연근효능 똑똑하고 맛있게 먹자

 

안녕하세요 오랜만에 돌아온 건강이야기! 오늘은 연근효능에 대하여 똑똑하게 살펴보도록 하겠습니다.

우선 연근이 무엇인지 부터 알아볼까요?

우리가 먹는 채소 연근은, 연꽃의 뿌리인데요. 저는 이런 아삭한 식감의 음식을 좋아해서 어릴때부터 어머니가 해주신 연근조림을 좋아했습니다.

좋은 연근은 모양이 굵고 긴것을 고르는게 좋고 잘라보면 예쁜 흰색을 띄며 부드러운것이 상품이라고 합니다. 어린시절 재래시장 따라사서 소쿠리에 담아있는 연근을 많이 구매했었거든요. 튼튼한 느낌이 있다 라는 것을 골라주시면 맛있는 연근을 고르실수 있습니다.

변색이 쉽게되는 연근은 식초물에 담궈 보관하며 냉장보관 해주시면 됩니다. 그래도 빨리먹는게 가장 좋다고 합니다.

쓴맛이 생각 보다 강한 연근의 경우 데쳐서 오랜시간 찬물에 담궈 두었다가 사용하시면 쓴맛을 줄여서 섭취하실 수 있고 짭조름하고 달달하게 조림을 해드시면 너무 맛있는 밥 반찬인거 다들 알고 계시죠? 그렇다면 연근효능 살펴볼게요.

 

첫번째 빈혈예방에 효과가 있다.

바터만c와 철분이 풍부하고 혈액 생성에 도움을 주며 탄닌 성분은 코피가 난 곳에 도움을 주는데요. 흔히 한번쯤은 겪는 정도의 빈혈은 큰 위험이 없겠지만 대부분의 중증의 징후 일 수 있습니다. 여성과 만성질환을 갖고 있는 분에게 더 잘 일어나기도 하는데요. 연근을 섭취하게 되면 풍부하게 함유되어있는 비타민B12로 조혈작용을 하게되고, 조혈작용을 함으로써 빈혈을 예방하고 개선해주는 효과를 볼 수 있습니다.

 

두번째 위장기능을 강화시켜주는 효과가 있습니다.

연근을 얇게 자르면 가는 실처럼 끈끈하게 엉겨있는 물질을 보실 수 있으신데요. 그것이 바로 뮤신 이라는 것 입니다.

뮤신은 인체에서 분비되는 점액에 끈기를 부여하는 물질로, 단백질의 흡수를 촉진시키고 위벽을 보호하며 장내 윤활제 역할을 하는 당단백질 인데요.

이 뮤신이 위벽을 보호하여서 위염이나 위장질환을 앓고 계신분들에게 도움을 많이주고, 숙취에 괴로워하시는 분들에게도 도움을 많이 줍니다. 더하여

장내강에 붙어있는 이물질이 매끄럽게 잘 떨어지게 해주는데에도 효과가 있다고 합니다. 많은 분들이 괴로워하는 위장질환, 고민이 있으신분들이라면 꾸준히 섭취해주시는게 좋겠네요.

 

세번째 피부미용에도 탁월합니다.

풍부하게 들어있는 아미노산과 비타민C,비타민B12는 혈액순환을 활발하게 해주는데 탁월하다고 알려져 있죠. 표면이 건강해지는 뿐만아니라 피부속까지 건강하고 튼튼하게 장벽을 새워주기 때문에 여드름과 주근깨 같이 피부질환이나 피부 고민이 있으신분들에게 좋은 효과를 줄 수 있는 채소인데요.

기미를 억제해 주는 효과가 있어서 여성분들에게 정말 도움이 많이 된다고 합니다.

 

네번째 피로회복에 도움을 줍니다.

요즘 피로를 회복하는 것 만큼 가장 중요하고 어려운일이 또 있을까 생각이 드는데요. 그만큼 피로회복은 누구나 겪는다고 하는데요.

과도한 업무와 학업, 스트레스, 음주와 흡연등을 원인으로 만성피로가 나타나게 되죠. 비타민C가 풍부하기 때문에 피로를 회복해주는 효과가 있습니다.

 

다섯번째 다이어트하시는 분들에게 좋은 효과를 줍니다.

칼로리가 낮고 당도 낮지만 단백질이 풍부하기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게 너무 좋은 식품인데요. 쓴맛을 잘 잡아만 준다면 아삭한 식감도 일품이고 포만감과 단백질까지 건강하게 챙겨 식이요법에 탁월합니다.

 

여섯번째 지혈작용을 해줍니다.

앞서 이야기 해드린것 처럼 타닌과 철분이 풍부한 연근은 치질과 위궤양, 부인병 그리고 코피를 자주 흘리시는 분들은 꼭 섭취해주시면 좋은데요.

지혈작용을 도와 피를 많이 흘리시는 분들에게 효과를 줄 수 있습니다.

 

마지막 연근 효능 고혈압을 예방해주는 효과가 있습니다.

칼륨이 많이 들어있는 연근은 몸속에 축적되어있는 나트륨을 체외로 빼주는데 탁월한 기능을 해주는데요. 혈압을 낮춰주는데에 탁월하기 떄문에 고혈압을 앓고 계시거나 예방하시려 식이 조절을 하시는 분들에 좋은 효과를 줄 수 있습니다.